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子供の病気

子供のヘルパンギーナ。喉が痛い時に食べやすい食事のレシピを紹介!

夏になると保育園や幼稚園で大流行する子供の病気にヘルパンギーナがあります。咽頭痛口内炎の症状が特徴的でひどくなると、食事や水分がとれなくなってしまうこともあります。そんな時はどうしたらよいでしょうか? 食べられなくなってしまった時の対処法と実際に子供が食べやすいおすすめのレシピをご紹介します。

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ヘルパンギーナとは

乳幼児にみられるウイルス性の夏風邪の1種です。主に4歳以下の乳幼児にかかりやすく、年齢が下がるほど発祥のリスクが高くなります。
原因はコクサッキーウイルス群、エンテロウイルス群など原因ウイルスが数種類あり何度もかかることがあります。

ヘルパンギーナのウイルスが体内に感染してから発症するまでの潜伏期間は、一般的に2日~長くても1週間程度です。ヘルパンギーナのウイルスは潜伏期間でも感染力が非常に強く、人にうつる可能性があります。

感染経路はくしゃみなどの際に出る飛沫によって感染する「飛沫感染」と「接触感染」が主な感染経路です。また、回復後も口(呼吸器)から1〜2週間、便から2〜4週間にわたってウイルスが排出されるので、おむつなどの交換後に汚染された手指を介して感染が広がります。

特に出席停止期間はなく、解熱し全身状態がよければ登校・登園可能です。

その他感染症に関しての記事はこちらから

ヘルパンギーナの症状

ヘルパンギーナの主な症状は、

    • 突然の39℃以上の高熱が2日~4日続く
    • のどの痛み(咽頭痛)

のどの奥を見ると、周りが赤く、中心に水を持った水疱が半円を描くようにできているのが確認できます。
水疱が破れると、白い口内炎のような潰瘍になり、痛みが出てきます。

のどの痛みや水泡の痛みがが強いために、食事や飲みものを受けつけなくなることから、「脱水症状」を起こすこともあります。

まだうまく症状を伝えられない乳児の場合、以下のような様子の変化があります。

  • 不機嫌
  • 食欲不振、水分を取らない
  • ミルクや母乳を飲まない

突然の高熱のため脱水の危険もあり、熱性けいれんを起こすこともありますので、十分注意が必要です。

ヘルパンギーナの治療

ヘルパンギーナを治療する薬は存在せず、対処療法になります。したがって周囲の大人がしっかりとケアすることが大切です。

環境を子どもが落ち着いて安心できるものにして、その中で自らの力で治していくことになります。のどの痛みがあるため、子どもが飲食を嫌がる場合があります。
食事は、ゼリーやプリン、そうめんなど、のどの通りのよいものを用意してあげましょう。脱水症状にはくれぐれも注意しましょう。

手作りの食事で嫌がる小さい子供には、この様な市販のゼリーなどを利用すると不思議と嫌がらずに飲んでもらえたりするのでオススメです。

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食べられなくなった時の対処法

水分を補給しよう

のどに痛みがあるので、オレンジジュースなどのような酸味のあるものは口内炎にしみるので避けるようにしましょう。
のどごしの良い少し冷たい飲みものがおすすめです。

例えば、

  • 麦茶や牛乳
  • 清涼飲料水
  • 冷めたスープ

などがよいでしょう。

食べものはかまずに飲み込めるもの

のどの奥に口内炎ができるとは言っても、柔らかい食べ物であれば痛みが強くはならないので、できるだけ食事をとらせて栄養不足にならないようにしてあげることが大切です。

例えば

  • アイスクリーム
  • ゼリーやプリン
  • 冷めたおかゆや雑炊
  • 豆腐

がよいでしょう。

積極的にビタミン摂取をしましょう

ビタミンには体の免疫力を高め、口腔内や胃の粘膜を保護したり、細胞の新陳代謝を促す働きがあります。

口腔内のトラブルの改善のために免疫力アップや口腔内の傷を修復するのがビタミンCを積極的に摂るとよいでしょう。

例えば、

  • 緑黄色野菜
  • レバー

などがよいでしょう。

のどが痛いときのおすすめレシピ

ヘルパンギーナは自然治癒しますが、栄養補給をしっかりおこなわなくては治りが遅くなってしまいますし、その他の病気にかかってしまう可能性があります。のどが痛い時でも栄養がしっかり摂れる工夫をして食べ物を与えなくてはなりません。

それでは次におすすめのレシピを紹介致します。

簡単コーンスープ

出典:mamatoku.net

クリームコーン缶160g
牛乳200ml
コンソメ顆粒 小さじ1/2
塩こしょう適量

  1. クリームコーン缶の中身を鍋に入れる。
  2. 空いた缶の中に牛乳を同量入れて軽く混ぜて中身をきれいに鍋に注ぐ。
  3. 缶の中に水を1/3ぐらい入れて鍋に入れる。(これで缶の中もきれいに‼︎)
  4. 鍋を温める。
  5. 塩、コショウで味を整える。

引用元: mamatoku.net

コーンの主成分はでんぷんですが、胚芽の部分にはビタミンや脂肪も多く含まれています。栄養素をバランスよく含んだ味の良い高エネルギーの食べ物です。
スープにすれば摂取するためには噛む必要もなくよいのですが、熱すぎると口の中をさらに傷めてしまう可能性があるため温度には注意が必要です。

シンプル おかゆ

ヘルパンギーナ シンプル おかゆ

出典:cookpad.com

ご飯お茶碗2杯
水適量
だしの素(顆粒) 小さじ1/2

  1. ご飯と水を鍋に入れ、お好みのかたさまで煮る。
  2. だしの素で味付けして完成。(市販のだしの素☆なんでもOKです)
  3. お好みで、梅干しやしらすなど♪

ご飯に味がついてるので少量でもおいしくいただけます。

引用元: cookpad.com

おかゆにはモリブデンと呼ばれる栄養素がふくまれており、代謝の促進に作用します。おかゆにすることで食感は少なくなり口の中に入れても噛まない分、抵抗を感じることは少なくなります。ただし熱くならないように注意が必要です。

フライパンでつくるなめらかプリン

ヘルパンギーナ フライパンでつくるなめらかプリン

出典:cookpad.com

牛乳200ml
卵2個
砂糖30g
バニラエッセンス 適量

  1. 卵をボールに割って入れ、よく混ぜる
  2. 残りの材料も加えてよく混ぜる
  3. 茶漉しでこしながら容器に入れる
  4. 容器にアルミホイルを被せ、フライパンに入れる
  5. 6〜7cmまで水を入れ、蓋をして弱火で40分〜50分加熱
  6. 冷蔵庫でよく冷やして完成

引用元: cookpad.com

プリンにはビタミンB2が多く含まれていて、三大栄養素の脂質、糖質、たんぱく質をエネルギーへと変換するサポート的な働きをしています。
ビタミンB2には皮膚、粘膜、毛髪、爪の再生などの作用があります。

まとめ

ヘルパンギーナは、2~4日間は高熱や口内の水疱が痛い状態が続きます。
その間は食事がとれないことが多いので、脱水症状に注意しながらなるべく栄養価が高く、のどに優しい食べ物を選んで食べさせてあげましょう。

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